Comer remolacha es bueno, pero no precisamente porque sea roja o porque “de sangre”, sencillamente es un alimento que aporta fibra dietética, carbohidratos, minerales y diversas vitaminas. Otro vegetal muy utilizado a nivel popular con este mismo fin es la llamada yerba de sangre (en realidad son varias las plantas llamadas de este modo tales como la Lithodora fruticosa, la Paronychia argentea y la Lysimachia vulgaris todas ellas europeas, sin embargo, en nuestro país se les llama así a dos plantas la Cordia globosa y la Alternanthera peploides cuyo zumo o cocimiento adquieren un color rojizo)
En realidad, la creencia de que algunos alimentos curan o mejoran según su color o su forma está ampliamente extendida en el mundo desde tiempos muy antiguos y, por poner solo unos pocos ejemplos, ha sido (y sigue siendo costumbre) utilizar cobertores rojos para tapar a los enfermos de sarampión o utilizar diversas sustancias amarillas en el tratamiento de las ictericias
Si bien las causas más frecuentes de anemia en la embarazada son los déficits de ácido fólico y de hierro, las anemias durante la gestación pueden obedecer a muy diferentes causas y siempre, ante su presencia, debe consultarse con el médico para que sea estudiada y tratada. Por otra parte, la dieta de la embarazada no debe limitarse a un alimento u otro, sino que lo fundamental es que sea balanceada y que aporte todos los nutrientes necesarios para la vida y para la procreación.
Bibliografía:
- Pérez, O. Medicina para curiosos. Tomo II. Editorial Científico Técnica. La Habana. 2018
- Frazer JG. La rama dorada. La Habana: Editorial de Ciencias Sociales. Instituto Cubano del Libro; 1972